Lehrlingspower im Restaurant MANGOLD

Für die WKV FELDKIRCH waren Tina, Philipp und Marc im Restaurant MANGOLD in Lochau unterwegs – im Fokus stand das Thema „Ausgezeichnete Lehrbetriebe im Tourismus“. Besonders ging es dabei um den Nachwuchs in der Gastronomie.

Im Gespräch mit dem Inhaber MICHAEL SCHWARZENBACHER sowie zwei seiner Lehrlinge – einer aus der Küche, einer aus dem Service – wurde deutlich, wie wichtig junge Talente für die Branche sind. Die beiden Auszubildenden zeigten mit beeindruckender Leidenschaft, was sie an ihrem Beruf begeistert und wie sie ihren Weg im MANGOLD erleben.

Lehrlinge sind nicht nur eine wertvolle Unterstützung im täglichen Betrieb, sondern auch eine Investition in die Zukunft des Tourismus. Die Ausbildung in der Gastronomie verlangt Einsatz, Teamgeist und Kreativität – und genau das bringen engagierte junge Menschen mit.

Das Interview war geprägt von Ehrlichkeit, Wertschätzung und Stolz – auf die Leistungen der Lehrlinge, aber auch auf das Engagement des Betriebs, eine hochwertige Ausbildung zu bieten. MICHAEL SCHWARZENBACHER betonte, wie entscheidend es ist, den Nachwuchs zu fördern und attraktive Rahmenbedingungen zu schaffen.

Ein inspirierender Einblick in einen Betrieb, der Ausbildung nicht als Pflicht, sondern als Chance begreift – und zeigt, wie viel Potenzial in der nächsten Generation steckt.