› So läuft ein Food-Video ab
So läuft ein Food-Video ab, von der Idee über den Drehtag bis zur Auslieferung
Ein Food-Video der MULTIMEDIAFABRIK entsteht in einem klaren Drei-Phasen-Workflow, Pre-Production, Produktion und Postproduktion, mit einem Ansprechpartner von der ersten Idee bis zur Auslieferung. Der Festpreis steht nach dem Erstgespräch fest, bevor die erste Portion angerichtet wird, und der Drehtag ist so geplant, dass Frische und Effizienz zusammenpassen.
Diese Seite zeigt dir, was in jeder Phase passiert, wer dabei ist und welche Richtwerte für den Zeitrahmen gelten. So weißt du vorab, worauf du dich einlässt, und kannst deinen Launch, Shop-Start oder Saison-Termin sauber planen.
Der Drei-Phasen-Workflow auf einen Blick
| Phase | Worum es geht | Ergebnis |
|---|---|---|
| Pre-Production | Konzept, Shotlist, Styling-Plan, Terminierung | klarer Plan und Festpreis vor dem Dreh |
| Produktion | Drehtag mit effizienter Take-Reihenfolge | alle Aufnahmen für jedes Zielformat |
| Postproduktion | Schnitt, Food-Grading, Multi-Format-Export | fertige Cuts je Kanal plus Archiv-Master |
Phase für Phase im Detail
| Phase | Inhalt | Zeitrahmen (Richtwert) |
|---|---|---|
| 1. Erstgespräch & Angebot | Ziele, Produkte und Gerichte, Kanäle, Aussagen-Check, Festpreis-Angebot | 1 bis 3 Werktage |
| 2. Pre-Production | Konzept, Shotlist, Moodboard, Food-Styling-Plan, Terminierung, bei Bedarf Location-Scouting | 1 bis 2 Wochen |
| 3. Drehtag(e) | Aufbau, effiziente Take-Reihenfolge, Styling, viele Gerichte und Produkte | 0,5 bis 3 Tage |
| 4. Postproduktion | Schnitt, Food-Grading, Sound, Text-Overlays, Multi-Format-Export | 1 bis 3 Wochen |
| 5. Review & Finalisierung | im Festpreis enthaltene Korrekturschleifen, Sprach- und Untertitel-Versionen | 3 bis 7 Werktage |
| 6. Auslieferung | finale Exporte je Kanal, Übergabe der Nutzungsrechte, Archivierung der Master | 1 bis 2 Werktage |
Warum die Take-Reihenfolge über die Qualität entscheidet
Bei Essen ist Timing alles. Eine Sauce glänzt nur frisch, Eis schmilzt, Dampf verfliegt, Salat fällt zusammen. Deshalb planen wir die Take-Reihenfolge in der Pre-Production so, dass kritische Frische-Shots zuerst und in der richtigen Reihenfolge entstehen.
| Faktor | Warum er den Ablauf prägt |
|---|---|
| Frische-Fenster | manche Shots gelingen nur in den ersten Minuten nach dem Anrichten |
| Austausch-Portionen | für viele Takes werden frische Portionen vorbereitet, statt eine Portion zu strapazieren |
| Dampf und Kondens | werden gezielt erzeugt, wenn die Kamera bereit ist |
| Reihenfolge der Gerichte | heiße vor kalten, empfindliche vor robusten Motiven |
So entsteht aus einem Drehtag eine hohe Zahl appetitlicher Takes, statt nachgedreht werden zu müssen.
Wer in welcher Phase dabei ist
| Rolle | Pre-Production | Drehtag | Postproduktion |
|---|---|---|---|
| Regie / Konzept | Shotlist und Story | Leitung am Set | Schnitt-Freigabe |
| Kamera & Licht | Technik-Plan | Macro, Slow-Motion, Overhead | Übergabe ans Grading |
| Food-Styling-Koordination | Styling-Plan | Anrichten und Frische-Management | . |
| Postproduktion | . | . | Schnitt, Grading, Sound, Export |
Alle Rollen sind inhouse, eine Verantwortung, ein Ansprechpartner, keine Schnittstellen-Verluste.
Studio oder bei dir vor Ort
Du entscheidest nicht allein nach Bauchgefühl, sondern nach Ziel. Beides ist möglich, und wir empfehlen, was zum Motiv passt.
| Drehort | Wann sinnvoll |
|---|---|
| Studio in Koblach | für volle Lichtkontrolle bei Macro-Hero-Shots und Produkt-Loops |
| On-Location | für Authentizität in Küche, Hofladen, Weinberg oder Brauerei |
Service-Zusage bei laufenden Paketen
Bei laufenden Content-Paketen gilt eine Reaktionszeit von 24 Stunden auf Anfragen während der Geschäftszeiten. Das ist eine Service-Zusage, kein Liefer-in-24-Stunden-Versprechen. Der reguläre Schnitt braucht seine Post-Production-Zeit, Express-Schnitt ist als Option möglich.
Quick-Reference
- Drei Phasen: Pre-Production, Produktion, Postproduktion
- Ein Ansprechpartner von der Idee bis zur Auslieferung, alle Rollen inhouse
- Festpreis steht nach dem Erstgespräch, vor dem Dreh
- Take-Reihenfolge sichert Frische und Effizienz am Drehtag
- Studio oder on-location, je nach Motiv
- Postproduktion in der Regel 1 bis 3 Wochen, Express-Schnitt als Option
Inline-FAQ Ablauf
Wie lange dauert es vom Dreh bis zur Auslieferung? Die Postproduktion liegt typischerweise bei 1 bis 3 Wochen, plus die enthaltenen Korrekturschleifen. Express-Schnitt ist als Option möglich.
Wie viele Gerichte schaffen wir an einem Drehtag? Je nach Komplexität mehrere bis viele. Die Take-Reihenfolge planen wir in der Pre-Production so, dass Frische und Effizienz zusammenpassen.
Dreht ihr bei uns vor Ort oder im Studio? Beides, Studio in Koblach für volle Lichtkontrolle, on-location für Authentizität in Küche, Hofladen, Weinberg oder Brauerei.
Wie viele Korrekturschleifen sind enthalten? Eine definierte Anzahl ist im Festpreis enthalten und steht im Angebot; weitere sind transparent als Option kalkuliert.
Food-Video-Guide 2026
- Food-Styling, Macro, Slow-Motion und Grading machen Frische, Glanz und Handwerk sichtbar
- Aus einem Dreh entstehen Hero-Film, vertikale Reels, Feed-Cuts und Shop-Loops für alle Kanäle
- Aussagen werden gegen LMIV und Health-Claims-Recht gegengeprüft, bevor sie ins Video kommen
- Inhouse aus einer Hand zum Festpreis, statt Handyclip und Tageshonorar-Lotterie
Bereit für den nächsten Schritt?
Wir hören zu, denken mit und zeigen dir, was für dein Vorhaben wirklich Sinn ergibt.