WKV Tourismuswoche – Interview mit Mike Pansi

In diesem Interview spricht Koch und Gastronom Mike Pansi von den Benefits des Dialogs zwischen Gastronomie und Tourismus im Rahmen der Vorarlberger Tourismuswoche. Des Weiteren geht Pansi auf die Bedeutung der Tourismuswoche im Bezug auf die Weiterentwicklung der Gastronomie ein. Dabei betont er besonders Themen wie Nachhaltigkeit und Regionalität.