Lassen sich Musik und Licht für Mittag und Abend getrennt einstellen?

Cafétheke mit drei schlanken Display-Flächen an der Wand, Barista an der Siebträgermaschine

Ja, und genau darin liegt der Unterschied zwischen einer geplanten Anlage und zusammengekaufter Technik. Ton und Licht werden als Szenen hinterlegt, die auf Tastendruck gemeinsam umschalten: Mittag hell und sachlich mit leiser Musik, Nachmittag ruhiger, Abend wärmer und gedimmt, dazu eine Szene für Veranstaltungen und eine für die Reinigung. Auf Wunsch schaltet ein Zeitplan automatisch um, sodass niemand daran denken muss.

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Wichtig ist die Bedienlogik. Das Service-Personal wechselt, deshalb liegen die Szenen als benannte Tasten auf einem Panel, und die Grundeinstellungen sind gesperrt. Wer eine Szene wählt, bekommt genau das gewünschte Bild, kann aber weder den Limiter aushebeln noch die Farbtemperatur verstellen.

Technisch braucht es dafür dimmbare Lichtkreise und eine Steuerung, die zum Bestand passt. Ob DALI, KNX oder DMX sinnvoll ist, entscheidet sich vor Ort; bei einem Umbau fällt die Entscheidung vor dem Estrich, weil Leerrohre nur einmal offen sind. Der Ton wird parallel in Zonen und Tagesprofile gelegt, damit beides zusammen umschaltet statt nacheinander. In einem Bestandsgebäude ohne Umbau lässt sich das ebenfalls lösen, dann meist über eine Nachrüstung einzelner Kreise statt über eine durchgehende Neuinstallation, was wir bei der Begehung mit aufnehmen.

Welche Szenen sich im Gastro-Alltag bewährt haben und wie ein Lichtkonzept entsteht, das die Einrichtung trägt statt sie zu überstrahlen, steht auf der Seite zu Licht und Stimmung. Die passenden Tagesprofile für den Ton beschreibt Musik und Zonen-Beschallung. Die Steuerungstechnik dahinter zeigt der Hub zu den Lichtsteuerungssystemen.